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本文目录
步骤/方式1
食材清单
鸡胗500克 、做法做法大葱适量 、大全大全姜粉适量 、鸡胗家常鸡胗家常大料3颗 、做法做法花椒适量 、大全大全料酒1瓷勺 、鸡胗家常鸡胗家常冰糖20克 、做法做法老抽1瓷勺、大全大全生抽2瓷勺 、面酱1瓷勺 、麻油几滴、腐乳适量 。
把鸡胗放到热水煮一煮 ，去去浮沫 。水里放入大料 ，姜粉 ，大葱 。
步骤/方式2
鸡胗入锅 ，放入面酱 ，腐乳 ，老抽 ，大葱 ，大料 ，料酒 ，香叶，姜粉 ，冰糖 。
步骤/方式3
放入水 ，大火烧开 ，转小火炖 。
步骤/方式4
等待一下 ，盖上盖子 ，慢慢炖 。
步骤/方式5
二十分钟后滴几滴麻油 。
步骤/方式6
收汁即可。
步骤/方式7
成品图
1、准备所有材料；
2 、烧开水，鸡胗绰水 ，捞出备用；
3 、锅内放入少许油 ，放入干料 ，过油出香味；
4 、然后放入老抽，生抽；
5 、加入开水煮沸腾 ，放入冰糖 ，料酒；
6 、放入鸡胗；
7 、大火煮开以后再小火焖煮；
8 、水慢慢蒸发 ，看看鸡胗的软烂程度；
9 、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁 ，不用收的太干 ，即可出锅；
推荐几种鸡胗的做法 ，老少皆宜，营养美味
1凉拌鸡胗 ：肉质鲜美，营养美味 ，老少皆宜 ，解馋又下饭 ，赶紧试试吧！
2家常香辣鸡胗：色香味俱全 ，看上去是不是非常有食欲。
3香辣鸡胗 ：色香味俱全 ，看上去是不是非常有食欲 ？荤素搭配，好吃至极 ！
4酱汁鸡胗 ：简单的做法 ，做出不一样的美味 ，解馋又下饭 ，餐桌上不可缺少的美食！
5泡椒炒鸡胗 ：色香味俱全，清淡爽口 ，营养又美味，老少皆宜 ，令人回味无穷 ！
6家常鸡胗 ：色香味俱全 ，解馋又下饭 ，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧 ！
吃鸡胗的好处 ：1 、能够健脾开胃 ，因为鸡胗入脾经和胃经 ，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀 ，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃 、增进消化能力的好处 。2 、能够为机体补充丰富的铁元素 ，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显 。3 、能够为机体补充丰富的维生素A ，而维生素A对于提高视力水平 、缓解视力疲劳方面的作用非常明显 。吃鸡胗补充维生素A ，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处 。
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